Estaensalada de patata cocida, judías, cebolla y tomate, se convierte en un plato sabroso y completo añadiendo unos tradicionales boquerones en vinagre.
Incorporamosel maíz, las olivas negras, la cebolla y salamos. Agregamos aceite de oliva virgen extra y mezclamos. Colocamos toda esta ensalada sobre la fuente donde tenemos las patatas y el bonito y decoramos con huevos de codorniz partidos por la mitad. A la hora de servir, cada comensal podrá aliñarse la ensalada con vinagre si lo desea.
1 Corta el pulpo en rodajas. Pela la cebolla y córtala en gajos finos. Trocea los tomates. 2. Cuece las patatas enteras con la piel en una olla con agua abundante durante 25-30 minutos, o el

Preparaciónde la ensalada de patata. Preparamos la cebolla frita: En una sartén ponemos 60 ml (unas 4 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra y freímos una cebolla pequeña picada fina.

\n \n ensalada de patata y cebolla
Ponera cocer las patatas cortadas en trozos grandes y peladas en una cacerola con agua y sal. Una vez estén cocidas pero un poco duras. El tiempo de cocción ronda los 15 minutos. Una vez las patatas están frías, preparamos la ensalada, cortamos en trozos pequeños la patatas, a continuación desmigamos las lonchas de bacalao

Lavalas patatas y las ponlas a cocer 25 minutos. Deja que se enfríen un poco, pélalas y córtalas en cubitos. Lava los tomates Cherry y córtalos por la mitad. Corta la cebolla en juliana. Calienta el pulpo ya cortado en la sartén o microondas. Mézclalo en un bol junto con los cubitos de patata, los tomates y la cebolla.

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ensalada de patata y cebolla